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为加强学校对配餐公司的食品安全管理，驻马店市第二初级中学15名家委会委员代表在学校副校长胡向红的带领下走进河南省祥·荷餐饮管理有限公司参与学校供餐监督，直击营养午餐生产过程。记者获悉，驻马店市第二初级中学致力完善学生家长代表参与学校集中供餐监督工作机制，定期邀请家长代表对学生营养午餐生产过程进行检查、监督，旨在让孩子们吃得放心、吃得健康。

在供餐公司负责人的引导下，大家佩戴好口罩和一次性防护用具才进入操作间。在洗消间、加工区域、米饭生产线、烹饪间、分装车间等食品处理区域，各位家长代表认真细致地参观考察了食品处理区的环境卫生、消毒保洁、食材加工过程等环节，对供餐公司严格的管理制度、科学的操作流程和整洁的卫生环境赞不绝口。

随后，大家来到中央厨房外的米面调味品仓库区域，企业负责人就大家关心的食品原材料的品质、品牌、贮存方式等问题进行了悉心讲解。该企业负责人表示，学生营养配餐的食材均从正规厂家采购，并要求供应商提供营业执照、卫生许可证、检验报告、检验检疫证明等证件。同时，企业配备有多名营养师和试吃人员，多举措严监管，从多个环节保证学生餐的安全和质量。

为了让家长们更直观的了解孩子们的膳食情况，餐饮公司特意在参观结束后为家长代表准备了与孩子们相同的餐点供大家品尝。吃着和孩子们一样的午餐，家长们也对午餐的品质进行了中肯客观的评价。座谈会上，家委会代表就午餐的营养搭配和菜品口味等方面与配餐公司负责人进行了面对面的沟通交流，他们积极发言建策，确保孩子们吃到科学合理搭配膳食营养的午餐。

驻马店市第二初级中学副校长胡向红在座谈会上表示，学校会严把食品卫生质量安全关口，从源头上杜绝问题食品进入餐盒，确保午餐整洁卫生、饭菜可口、营养均衡、价格合理。同时督促配餐公司要坚决落实食品安全主体责任，认真做好食品安全工作。下一步，学校也会继续完善并落实监管制度，家校联合组织不定期实地考察，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态，筑牢食品安全防线。